埼玉でマクロビならナチュラルヒーリングホワイトハウスへ(マクロビアンの土用丑の日) | 埼玉でマクロビをしている当店が公開するブログでは雰囲気をお分かりいただけます

(画像)埼玉でマクロビならナチュラルヒーリングホワイトハウスがお届けする今日の一品

 

今年の土用の丑の日は、今日7月28日と8月1日の二日です。

栄養価の高い鰻を食べて暑い夏を乗り切ろうとした風習はかなり歴史の古いことのようですね。そもそも、鰻の旬は冬ですので、夏に鰻に期待した昔と現代とではかなり違う食事情がうかがわれます。

いずれにしても、名実ともに優れたマクロビアンのための夏バテ防止策

うなぎもどき丼(主食)が上がりました👨‍🍳

①水切り豆腐はフードプロセッサーにかけてなめらかにする。

②ごぼうと大和芋はすりおろす。

③玉ねぎはみじん切りにする。

④①〜③と自然塩、地粉を混ぜ合わせる。

⑤焼海苔は、3㎝×5㎝に切る。

⑥焼海苔の上に④を広げ、模様をつけて油で揚げる。

⑦鍋に醤油・米飴・だし汁を入れ、少し煮詰める。

⑧丼に玄米ご飯をよそい、⑦のタレを少しかける。その上に⑥を3枚のせて、残りのタレをぬり、粉山椒をふりかける。

 

マクロビアンもこの夏を元気に乗り切れそう👏👏👏

 

 

 

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